Blanquette De Veau Aux Asperges Simplissime

Daniel Lesueur

Blanquette de veau aux asperges simplissime est un plat français populaire qui peut être préparé rapidement et facilement. Il combine des morceaux de veau, des oignons, des carottes, des champignons et des asperges pour créer une sauce délicieuse et riche. Il est souvent servi avec du riz ou des pâtes.

Ingrédients

Les ingrédients pour la blanquette de veau aux asperges simplissime sont les suivants : 1 kg de veau en morceaux, 2 oignons hachés, 2 carottes coupées en rondelles, 1/2 litre de bouillon de légumes, 150 g de champignons de Paris, 150 g d’asperges fraîches, 3 cuillères à soupe de farine, 50 g de beurre, sel et poivre.

Instructions

Les instructions pour préparer la blanquette de veau aux asperges simplissime sont les suivantes : 1. Dans une grande casserole, faites fondre le beurre et faites-y revenir les morceaux de veau. 2. Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir. 3. Ajoutez les carottes et les champignons et faites-les revenir pendant 5 minutes. 4. Ajoutez le bouillon de légumes et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes. 5. Ajoutez la farine, mélangez et laissez mijoter pendant 10 minutes. 6. Ajoutez les asperges, salez et poivrez et laissez mijoter encore 10 minutes. 7. Servez la blanquette de veau aux asperges simplissime bien chaude avec du riz ou des pâtes.

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Daniel Lesueur

Daniel Lesueur est un auteur et journaliste français de la presse éducation & culture. Il est aussi animateur radio et télé et producteur.

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