Le gratin de Saint Jacques à la bretonne est un plat très populaire en Bretagne, en France. C’est un mélange savoureux de Saint-Jacques, de crème et de vin blanc. Il est facile à préparer et il est parfait pour les soirées d’hiver ou les dîners familiaux.
Ingrédients
Pour préparer le gratin de Saint Jacques à la bretonne, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 grammes de Saint-Jacques épluchées et décortiquées
- 3 oignons émincés
- 100 ml de vin blanc sec
- 1 cuillère à café de farine
- 50 ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- 50 grammes de beurre
- 2 cuillères à soupe de persil haché
Préparation
Commencez par faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides. Ajoutez alors la farine et mélangez bien. Versez ensuite le vin blanc et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Ajoutez ensuite les Saint-Jacques et laissez mijoter encore 5 minutes. Puis, ajoutez la crème fraîche et le persil haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Remuez bien et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Préchauffez le four à 180°C. Versez la préparation dans un plat à gratin et faites cuire au four pendant 15 minutes. Servez chaud et savourez !
